Mijn volgende gast is de Gentenaar Pieter-Jan Lint. Een chef met naar mijn mening een fantastische filosofie die terug komt in zijn gerechtjes, zijn workshops en eigenlijk alles wat hij maar aanraakt. Het is de eerste keer dat Pieter-Jan zo ver terug grijpt en vertelt hoe alles tot stand is gekomen. Hij is nieuwsgierig en steeds op zoek om dingen nog beter, nog verfijnder te maken. Hij vertelt ook al wat over zijn nieuw project dat in 2020 zal gelanceerd worden.
Matthias Laqueur richtte samen met een vriend Thomas Struijk, een 5-tal jaar geleden BossData op. Iets wat mij nog meer interesseert is namelijk hoe...
Het duurde even sinds onze laatste podcast, maar geduld loont, want we hebben weer een gast van formaat. Onze gast van vandaag heeft namelijk...
In deze aflevering worden we ondergedompeld in de wereld van Shinrin Yoku, beter gekend als forest bathing of bosbaden. Anthony Bal gidst vanuit zijn...
