Mijn volgende gast is de Gentenaar Pieter-Jan Lint. Een chef met naar mijn mening een fantastische filosofie die terug komt in zijn gerechtjes, zijn workshops en eigenlijk alles wat hij maar aanraakt. Het is de eerste keer dat Pieter-Jan zo ver terug grijpt en vertelt hoe alles tot stand is gekomen. Hij is nieuwsgierig en steeds op zoek om dingen nog beter, nog verfijnder te maken. Hij vertelt ook al wat over zijn nieuw project dat in 2020 zal gelanceerd worden.
Vandaag spreek ik met het fantastisch duo achter de gastronomische parel: Humus en Hortense. Nicolas Decloedt en Caroline Baerten hebben op een paar jaar...
In deze aflevering worden we ondergedompeld in de wereld van Shinrin Yoku, beter gekend als forest bathing of bosbaden. Anthony Bal gidst vanuit zijn...
Vandaag spreek ik met Pieterjan Verhaegen, co-founder van Bolt Energie, een energieplatform die lokale opwekkers van duurzame stroom verbinden met burgers over heel België....
